Trong năm qua, nhiều nước trên thế giới đã có những điều chỉnh đáng kể về chính sách thuế đối với sản phẩm đường. Các quốc gia ở Châu Á, Châu Âu và một số khu vực ở Trung Đông đang soạn thảo hoặc tăng cường thuế đường, nhằm hướng dẫn tiêu dùng lành mạnh hơn bằng cách tăng giá thực phẩm có đường. Động thái này không chỉ gây áp lực lên ngành bánh kẹo truyền thống mà còn đặt ra những thách thức và cơ hội mới cho các công ty bánh kẹo sáng tạo và chức năng.
Động lực và bối cảnh chính sách
Một số quốc gia Châu Âu đang đánh giá lại hệ thống thuế đường hiện tại của họ, thực hiện mức thuế chặt chẽ hơn đối với-đồ ngọt có hàm lượng đường cao, thậm chí một số quốc gia còn bao gồm cả kẹo khô-đông lạnh và kẹo dẻo trái cây trong phạm vi thuế của họ.
Các nước Trung Đông cũng đang thúc đẩy các biện pháp thuế bổ sung đối với đồ uống có đường và đồ ăn nhẹ để kiểm soát chi tiêu y tế công cộng.
Các quốc gia Đông Nam Á, chẳng hạn như Thái Lan và Malaysia, đang tìm cách nâng cao tiêu chuẩn thuế đối với đồ ngọt để hạn chế-mức tiêu thụ đường cao ở trẻ em và thanh thiếu niên.
Những nền tảng chính sách này chỉ ra rằng các cơ quan quản lý toàn cầu đang đẩy nhanh việc thúc đẩy tiêu dùng có cấu trúc đối với "đồ ăn nhẹ lành mạnh" bằng cách sử dụng thuế để thúc đẩy chuyển đổi ngành.
Tác động đến ngành bánh kẹo
Thuế đường trực tiếp làm tăng giá bán lẻ thực phẩm có đường, có khả năng khiến người tiêu dùng-nhạy cảm về giá giảm việc mua đồ ăn nhẹ truyền thống có nhiều đường-. Doanh nghiệp phải đối mặt với những thách thức sau:
Áp lực-chuyển chi phí – Các nhà sản xuất có thể cần chuyển một số gánh nặng thuế cho người tiêu dùng, điều này có tác động đáng kể đến các thương hiệu kẹo có giá- trung bình đến{2}}giá thấp.
-theo hướng đổi mới công thức – Để giảm gánh nặng thuế, nhiều công ty phải đổi mới công thức của họ, chẳng hạn như giảm hàm lượng đường, sử dụng chất làm ngọt thay thế và phát triển kẹo-GI thấp.
Thay đổi chiến lược tiếp thị – Các công ty đang chuyển từ việc chỉ thu hút người tiêu dùng thông qua các chương trình khuyến mãi sang quảng cáo sức khoẻ, chức năng và các tính năng-ít đường để đáp ứng với cả áp lực pháp lý và thị trường.
Chiến lược phản ứng của MiniCrush
Là công ty kẹo khô-đông hàng đầu, MiniCrush từ lâu đã nhận thức được tác động tiềm ẩn của những thay đổi trong chính sách thuế đường và đã triển khai một số biện pháp đối phó:
Công thức đổi mới: MiniCrush đã đẩy nhanh quá trình phát triển các dòng kẹo khô-đông lạnh{2}}không đường và thậm chí ít đường, sử dụng chất làm ngọt tự nhiên (chẳng hạn như nước trái cây cô đặc và rượu đường thực vật) để thay thế sucrose truyền thống, do đó giảm khả năng bị đánh thuế.
Khác biệt hóa sản phẩm: Công ty đã tung ra các loại kẹo có nhiều thuộc tính chức năng hơn, chẳng hạn như các sản phẩm giàu vitamin, chất xơ hoặc prebiotic, để tăng giá trị gia tăng và giảm sự phụ thuộc vào vị ngọt đơn giản. Chiến lược định giá: Bằng cách tự động hóa sản xuất và tăng quy mô công suất, MiniCrush giảm chi phí sản xuất đơn vị, từ đó giảm thiểu áp lực chi phí từ thuế đường và duy trì khả năng cạnh tranh ở cả thị trường xuất khẩu và nội địa.
Triển vọng và cơ hội của ngành
Mặc dù thuế đường gây áp lực lên các sản phẩm đường-cao cấp và{1}}cao cấp, nhưng nó cũng mang đến cơ hội cho các công ty có khả năng đổi mới và giá trị gia tăng cao. Trong tương lai, nhu cầu của người tiêu dùng về đồ ăn nhẹ lành mạnh dự kiến sẽ tăng hơn nữa.
MiniCrush tuyên bố rằng công ty sẽ tiếp tục tăng cường -nghiên cứu và phát triển công thức ít đường cũng như tích lũy công nghệ để đảm bảo khả năng cạnh tranh trên thị trường toàn cầu ngay cả trong môi trường pháp lý tăng thuế đường.
